Risoto de cogumelos

A receita de Risoto de cogumelos é uma delícia. Saborosa receita de Risoto de cogumelos, temos essa receita que é perfeita para você fazer em casa para toda a família e amigos.

Bem-vindo ao nosso mundo culinário repleto de sabores irresistíveis e experiências gastronômicas memoráveis! Se você é apaixonado por comida deliciosa e busca por receitas que despertem os sentidos, você está no lugar certo. Aqui, vamos explorar um universo de sabores, texturas e combinações que irão transformar suas refeições em verdadeiras obras de arte gastronômica. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária repleta de prazer e descobertas, onde cada receita é cuidadosamente selecionada para oferecer momentos de puro deleite ao paladar.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil de Risoto de cogumelos, que pode ser feita em pouco tempo e fica deliciosa. Confira o passo a passo dessa deliciosa receita de Risoto de cogumelos!!!

Risoto de Cogumelos

O Risoto de Cogumelos é uma deliciosa receita que combina a cremosidade do arroz com o sabor marcante dos cogumelos. É um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Nesta receita, utilizamos uma combinação de cogumelos frescos, caldo de legumes e queijo parmesão para criar um risoto irresistível. É uma opção perfeita para impressionar seus convidados ou para desfrutar de um jantar especial.

Os cogumelos são ricos em sabor e trazem uma textura incrível ao risoto. Nesta receita, utilizamos uma mistura de cogumelos frescos, como cogumelos shiitake, cogumelos portobello e cogumelos champignon. Essa combinação de sabores e texturas adiciona uma dimensão extra ao prato. O risoto é preparado de forma tradicional, adicionando gradualmente o caldo de legumes ao arroz até que fique cremoso e cozido. O queijo parmesão ralado é adicionado no final para dar um toque de sabor e cremosidade. Sirva o Risoto de Cogumelos quente e desfrute de uma refeição reconfortante e saborosa.

Ingredientes:

300g de arroz arbóreo

200g de cogumelos shiitake
200g de cogumelos portobello
200g de cogumelos champignon

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de manteiga

1 litro de caldo de legumes
1 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo.
Em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios.

Acrescente os cogumelos fatiados à panela e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.
Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por 2 minutos, mexendo constantemente.
Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.

Comece a adicionar o caldo de legumes qu ente, concha por concha, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
Continue adicionando o caldo e mexendo até que o arroz esteja cozido al dente e o risoto fique cremoso.
Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado e as 2 colheres de sopa de manteiga restantes. Misture bem até que o queijo derreta e o risoto fique ainda mais cremoso.

Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto.
Sirva o risoto quente, polvilhado com salsinha picada para decorar.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Dicas extras:

Experimente adicionar outros tipos de cogumelos, como cogumelos porcini ou cogumelos ostra, para variar o sabor do risoto. Você também pode adicionar um toque de trufas ou azeite trufado para realçar ainda mais o sabor dos cogumelos. Sirva o risoto como acompanhamento para carnes grelhadas ou como prato principal acompanhado de uma salada verde fresca. Aproveite a versatilidade desta receita e deixe sua criatividade fluir!